低筋面粉: 120g， 可可粉: 20g， 黄油: 80g， 鸡蛋: 一个， 糖粉: 60g， 切碎核桃仁: 20g， 整个大杏仁: 30g
11黄油放在室温软化，千万别融化液体。软化到用手能插进去，或者放个小碗里底下有热水热一下。 软化后放进一只大一点的汤碗或者料理盆，加入糖粉(我用的绵白糖)混合均匀，记住不要打发
2在黄油里加入打散鸡蛋，先加一半，搅匀再加剩下的，搅匀。同样不要打发。搅匀的工具可以用打蛋器
3可可粉和低筋面粉混合过筛，倒入之前弄好的黄油混合物里。然后用橡皮刮刀拌匀。没有的可以用木铲替代。拌匀后，再加上核桃杏仁拌匀，弄成面团。而后入冰箱冷藏30分钟到60分钟。
4从冰箱取出整形成长方柱型，根据自己想要的饼干大小调整。装进保鲜袋放冰箱冷冻半小时，记住一定是冷冻。
5取出来切成大约0.5cm片片。入预热好的烤箱上下层温度190烤12分钟。如果烤盘离下面近，可以适当调整下层180度。这样均匀。
面团弄好了要冷藏，之后整形好了要冷冻