米饭: 一碗， 鸡蛋: 2个， 虾仁: 15个， 洋葱: 四分之一个， 盐: 一小勺
1虾仁切粒，洋葱切碎，鸡蛋打散备用
2锅热后放入少量油，放入鸡蛋液，翻炒几下盛出备用
3锅中再加些油，放入虾仁炒至变色，加入洋葱翻炒几下，倒入米饭继续翻炒，直到米饭都炒散，加入之前炒好的鸡蛋，最后放一小勺盐，炒匀即可出锅