瘦肉: ， 盐: 适量， 小辣椒: 2个， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 十三香: 适量
1肉切成肉沫，加蚝油、十三香、料酒腌制十分钟，切好辣椒备用，料酒可以根据个人喜好加或不加
2等锅烧热，加少许油，然后加入肥肉把油炸出来
3加入腌制好的肉沫一并炒，稍微炒两下用碗盛出来备用
4再单独炒雪豆，加入少许油，等油烧热放入辣椒跟雪豆，加入适量的盐，等差不多熟了加点生抽
5因为雪豆不容易入味，再加入肉沫前先试一下够不够咸，味道差不多了就加入肉沫一起炒
6出锅
是不是很简单呢??