原料
皮蛋: 1个， 瘦肉: 一小块， 大米: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 五香粉: 少许， 酱油: 少许
步骤
1用量杯去米，每40ml为一人量，我家3口，取120ml
2按电饭煲内刻度放好水
3预约好时间，女儿6:30到校，定在5:30熟
4把冷冻的肉放水解冻，时间不要太长，十分钟左右即可
510分钟后，肉稍硬，正好下刀，切片成条
6把肉投一水，放入料酒，酱油适量，淀粉，五香粉少许，搅拌好
7锅内放油，油热放入拌好瘦肉，大火炒至变色
8放入电饭煲，前一天晚上的准备工作完毕
9第二天早起5:15起来，切好皮蛋，放入电饭煲
10一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥出锅了
小技巧
不必先放皮蛋，提前放，皮蛋味太浓，影响粥的香味，不过，如果爱吃皮蛋味儿大的 就无所谓了;瘦肉一定要加入调料并炒好，只是白水煮的瘦肉没味儿
