原料

红薯苔: 适量， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 蒜瓣: 2-3个， 豆瓣酱: 1汤匙， 盐: 适量， 油: 适量

步骤

1将红薯苔去茎

2将去茎的红薯苔折成2厘米左右长短，洗净沥干水备用

3青椒红椒切丝，蒜瓣拍碎备用

4热锅冷油，油至五六成熟入蒜粒爆香，红薯苔下锅炒至半熟，加入青红椒丝加盐炒熟，翻炒均匀

5清炒红薯苔完美出锅

6这一份是加了豆瓣酱

小技巧

清炒红薯苔是家常菜，简单下饭，还可以加入五花肉清炒，一样美味