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原料
盐: 我还真没放?, 海鲜菇: 一斤, 蒜: 三颗, 尖椒: 一个, 腐乳: 5块
步骤
1将海鲜菇根部不干净的部分剪去 清水冲洗
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2海鲜菇从中间撕开 方便入味
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3蒜瓣用手动家庭碎碎机碎成蒜粒(机器名字我瞎起的 具体叫什么忘记了?)
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4腐乳用勺背压成泥
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5如果腐乳不够细腻 可以加少量水调和
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6热锅凉油 蒜末爆香 入海鲜菇 翻炒 加入腐乳泥 翻炒均匀 入青椒丝 再翻炒几次即可出锅
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小技巧
♂海鲜菇特有的味道和腐乳格外般配 够味 所以不加盐 ♂海鲜菇撕成两半 从根部开始撕 ♂腐乳最好用辣白腐乳 奶白因此而来