西红柿: 1个， 鸡蛋: 1颗， 小油菜: 数棵， 面粉: 三勺， 盐: 1勺， 北京方便面: 一袋
1西红柿和小油菜都洗净，切丁切块；再切点葱和蒜
2取三勺面粉，另外用碗准备小半碗温水，一手用手指蘸着温水往面粉里弹/滴落，一手用筷子搅拌面粉，最后都结小块就好
3打碎一个鸡蛋，加点盐，快速搅拌
4我是小砂锅，里面倒入一点油，葱蒜爆香，下入西红柿丁，炒一下，出点西红柿浆，然后加入大半锅水，煮开（我加了两颗红辣椒，为了有点辣味，自己随意的噢）
5水烧开后，转小火，用筷子一点点往锅里拨入面疙瘩，拨入后同时搅拌下锅，再等水开，稍微煮个一会会
6下入青菜，搅拌下，等水煮开，微煮几秒；
7呈画圈状倒入碎鸡蛋，不要动它，等鸡蛋变白，噗起来，然后再搅拌
8加入适量盐，搅匀，关火
9当当当，北京方便面登场，开次！这次煮我是打了两颗鸡蛋，一个人吃也是想要对自己好点，不过最后煮出来发现，鸡蛋有点多，有点像鸡蛋汤?，好也是要适度呀，?
10这是后来做加了一个鸡蛋的，还是想点儿样哈，哈哈
我发现倒入碎鸡蛋后，锅底容易粘，不知道什么原因，也能推开，还麻烦有识之士指教下.??♀️