原料

鸡腿: 2只（约800克）， 胡萝卜: 100克， 咖喱块: 50克， 芹菜: 40克， 土豆: 200克， 盐: 适量， 干淀粉: 2茶匙， 胡椒粉: 1/4茶匙， 黄酒: 1汤匙， 大葱: 5克， 姜: 少许， 大蒜: 少许

步骤

1鸡腿、胡萝卜、土豆洗净

2鸡腿放到案板上，剔除腿骨

3胡萝卜、土豆去皮切丁

4葱姜蒜切片

5芹菜切丁

6鸡腿肉切成小块，放入干淀粉、胡椒粉、黄酒

7用手抓匀腌制5分钟入味

8锅烧热，放入少许油爆香葱姜蒜片

9放入鸡块略炒

10再放入土豆和胡萝卜，翻炒熬至鸡肉变色

11锅内加入盐和适量水，大火烧开转中火煮10分钟

12再放入咖喱块

13小火煮5分钟

14加入芹菜丁再煮2分钟即可

小技巧

1、鸡腿肉不要切的丁过大。 2、芹菜最后放才不会变黄。 3、放入咖喱块以后锅内的汤汁会变得浓稠，所以要不停的翻动以免糊底。