排骨: 一条， 蒜头: 3瓣左右， 阳江豆豉: 一小撮（大概十几粒吧）， 油: ， 盐: ， 白砂糖: ， 淀粉/薯粉: ， 白胡椒粉: ， 鸡粉（可不加）: ， 葱花（可不加）: ， 芝麻油（可不加）:
1排骨洗洗干净，放到碟子里，注意不要残留太多水分噢！ 碟子最好选有点点深度的，这样蒸出来的汁不会漏掉。
2蒜头和豆豉切碎切碎，放到排骨上，越碎越好
3往排骨里加3茶匙淀粉，2茶匙白砂糖，1茶匙白胡椒粉，2汤匙酱油，半汤匙油，一丢丢盐，半茶匙鸡粉（可不加）
4充分地搅拌，我喜欢直接用手搅，方便快捷 搅拌均匀后稍微压一下，让排骨摊平在碟子里
5隔水蒸20分钟，一定要水沸腾后再放进去蒸
6到这步搅拌搅拌就可以直接开吃啦！ 更精致的girl会加上葱花和几滴芝麻油一起搅拌，完美！
1.盐不要加太多，蒸好后试吃觉得不够咸可以再加点盐到酱汁里搅拌一下 2.可以在煮饭的时候，看到电饭煲冒热气米饭沸腾了的时候把排骨放进去蒸，饭好了排骨也好啦 第一次做可能会把握得不好，多尝试才能做出完美作品噢~