原料
土豆: 大的用一个,小的用俩, 蒜: 3瓣, 洋葱: 一片, 干辣椒: 2个, 花生油: 一点点非常少, 白糖: 看自己口味,我放半勺, 盐: 做菜的量, 醋: 看自己口味,最后放
步骤
1把土豆洗干净,削皮,擦成丝。
2我用的是这种擦丝器,有点古老,但是真的好用。我在天津的时候买不到这种的?
3把蒜切成片
4一片洋葱,切成丝
5水开了之后,关火,把土豆丝放到里边烫一下,大概30秒就行,软了会不好吃
6捞出来过两遍冷水
7铁锅里放上一点点油,真的是一点点,然后把干辣椒,蒜片,盐放进去,爆香。(我习惯在这个时候放盐)
8出了香味之后把土豆丝放进去,搅搅搅
9然后把洋葱丝放进去,搅搅搅,这样的话,最后吃的时候洋葱相当于是半生的,甜甜辣辣的,如果受不了吃生的可以不放
10好啦,现在放糖和醋,看自己口味和菜量。
11噔噔蹬蹬~一盘懒人必备又美味的呛土豆丝就做好啦~快去吃吧!
小技巧
油,千万不能多放,不然就成了炸薯条!