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原料
野生宽腹马鲛鱼丸: 80克/包, 野生硬壳剑虾虾滑: 100g/包, 米粉: 适量, 丝瓜: 半根, 葱白: 适量, 橄榄油: 一丢丢, 香菜末: 一丢丢, 辣椒油: 可加可不加
步骤
11、从冰箱冷冻室拿出手工小丸子:野生宽腹马鲛鱼丸、野生剑虾虾滑,它们都有一人份小包装,所以只要把包装拆开,放盘子中备用就好。丝瓜切滚刀,葱白、香菜切末,爱吃辣的可以自备辣椒酱。
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2接下来就按图片步骤操作了?
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32、加入丝瓜继续翻炒
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43、丝瓜中加入适量沸水
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54、加入马鲛鱼丸煮个1/2分钟
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65、加入细米粉干继续煮个1/2分钟。(如果是选择粗的粉干时间适当加长)
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76、等米粉煮到差不多熟,加入野生剑虾虾滑(由于虾滑有中有一点番薯粉,所以会使汤变浓稠,如果喜欢清爽的汤,可以另起一锅沸水把虾汆烫熟后再加入米粉中)
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87、鱼丸、虾滑都非常适合小宝宝吃,既营养又美味。有鱼有虾有靓汤。
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9来张近照,看看我们的鱼丸多鲜嫩
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10给自己5分钟,给娃一份营养均衡的美味米粉汤
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11我家的鱼丸、虾滑都是我托南日岛的朋友特别定制滴,全部手工制作,直接从海上采购新鲜的鱼和虾,然后开挂制作…?
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12新鲜的宽腹马鲛鱼,肉质会比其他的鱼更有韧劲,手工剁制会自带粘性,QQ的又嫩嫩滴
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13一人食全家福套餐:一份马鲛鱼丸、一份剑虾虾滑、一份鱼蛋套肠、一份拳头母土猪肉饼、一份手工墨鱼丸
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14每颗虾肉都挑去了虾线哦?,超级无敌干净
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15最后再来张 鱼蛋套肠和土猪肉饼的炫酷照?
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小技巧
这道菜属于零技巧菜谱,主要就是靠无添加的海鲜食材做提味。现在超市里卖的各种丸子,不仅肉不知道是什么,而且各种添加剂,真心不敢吃啊