独家茶叶蛋 好吃到流口水

原料

鸡蛋: 15只, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 冰糖(糖): 适量, 红茶: 适量(多放很香), 茶叶蛋卤料: 一包

步骤

1图方便在超市买的茶叶蛋料包 里面材料齐全 省去了单独购买事后又用不到的玻璃心。

2冷水下锅煮十分钟 捞出浸冷水让蛋白和蛋壳分离(冷水多换几遍到完全冷却) 之后把蛋壳敲碎,入味。越碎越好,程度参考你吃过最完美的茶叶蛋

3泡完敲完就可以把所有材料一股脑丢进去 水没过鸡蛋。茶叶多放。开火煮20min然后调保温档卤一晚上,满屋子味,晚上不偷吃才有鬼勒

4当当当当~出锅

小技巧

鸡蛋敲碎!多放茶叶!卤一晚上!


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