不走寻常路的茶叶蛋

原料

鸡蛋: 随便几个啦, 漂亮的小叶子: 跟鸡蛋一样多个, 纱布 (也可以用丝袜): 根据鸡蛋数量决定, 盐: 适量 可以多一些, 花椒粉: 适量, 酱油: 适量, 茶叶: 适量, 八角: 1枚, 香叶: 两片, 桂皮: 两厘米长的一段

步骤

1选择喜欢的小叶子(我选的是芹菜叶和香菜叶) 泡在水里 鸡蛋煮熟剥皮

2叶子贴在鸡蛋上 用纱布裹好 也可以用丝袜哈 我思考了一下 丝袜还是留着穿吧

3包好的鸡蛋放在锅里 加入水和其他调料 煮到鸡蛋上色 取出 拆下纱布和叶子

4煮的时候叶子会熟 颜色也会透过去 花纹会模糊不清 成功率蛮低的 不知道是不是时间或者火候不对 一直没想明白

5这三个是比较成功的啦 盐和酱油可以稍微多放点 我个人比较喜欢茶叶蛋咸味重一些 而且特别爱立顿红茶包煮出来的味道 可能煮茶叶蛋不适合用绿茶的吧 颜色不对 味道也不对


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