面粉: 130g， 小苏打: 1/4小匙（1.25ml）， 奶油: 113g， 细砂糖: 38g， 蛋液: （刷表面）， 粗砂糖: （撒表面用，饼干不甜，建议多撒点）
1烤箱预热150度
2混合过筛面粉和苏打粉
3把奶油打到蓬松，加入细砂糖，轻轻打一下，打到混合就可以。加入粉类，用刮刀切拌均匀，面团会很碎。把面团分成两份
4把面团放在两片保鲜膜或者塑料袋中间，擀成方形，约3-4mm厚，然后放到冷藏室冻硬
530分钟后取出，切成想要的形状和大小，放到烤盘上。每片饼干之间分开一些，烤时会膨胀扩散
6饼干表面刷上蛋液（不刷也完全没关系），撒上粗砂糖（建议多撒点）。烤到完全烤透，成为金黄色，约12-15分钟