原料

鱿鱼须: 两只， 葱，香菜: 适量， 甜椒: 一个， 老干妈，酱油: 适量

步骤

1清洗鱿鱼须

2烧开水，下水白灼，去腥

3切碎，备用

4葱，香菜，切碎，甜椒，切块，备用

5先下油，烧热，冒烟，再下姜，蒜，花椒，炒香

6下湖南椒，爆炒至香

7下鱿鱼须，大火，翻炒，去水分

8加甜椒，香菜，葱

9出锅

小技巧

清洗鱿鱼须后，可用酒，腌制，去腥，白灼是，也就是飞水，不需太久