冬笋: 500g， 蟹味菇: 200g， 鸡蛋: 3个， 食盐: 少许， 食用油: 少许
1冬笋剥好后切片，焯水五分钟使其充分烫熟
2多放点油，油热后下冬笋、蟹味菇翻炒
3放入打好的鸡蛋，继续翻炒
4放入适量食盐，翻炒，关火
冬笋一定要焯水，不然很难炒熟，影响口感，还刺激喉咙和肠胃