苦瓜: 1个长点的， 瘦肉: 差不多就行， 姜葱什么的: 差不多就行
1苦瓜切成3公分左右的小段，去掉里面的瓜瓤，稍微煮一下，不煮也可以就是很苦，
2瘦肉切成沫，姜葱盐味精什么的放在肉末里面拌好，
3往苦瓜里面塞满，摆放在盘子里，蒸15分钟，
4这15分钟的时间我们做点汤，家里的红薯粉或生粉都可以，用吃饭的小碗装半碗水，倒适量的生粉搅拌好，加盐味精等香料一起搅拌哦，往锅里一倒开小火煮稠就关火，
5现在蒸的苦瓜卷可能好了，端出来把刚才做的汤浇在苦瓜卷上就可以了。
做后浇汤这个步骤一定不能偷懒，不然苦瓜没有味道，很多材料就按自己感觉就好了，有许多大师傅总是说什么什么多少多少克，我们就是做点吃的不是做化工原料，没有那么高的要求，