猪肉馅: ， 发面:
1先发面
2调制肉馅，可以适当的咸一点。
3把面干成一个片尽量薄一些，加上肉馅层多好吃。
4圈起来，根据锅的大小切成段，也可以直接切成馒头大小。
5最重要的是这一步，放到蒸锅里蒸之前要醒上20分钟左右，也即是二次发面，蒸出来特别的虚软，否则会弄成和死面的一样。
6凉水上锅开始蒸等看到开锅时计时15分钟关火，不要马上揭开锅盖，大约5分钟后就可以起锅啦，早餐配上小米稀饭，外加一个白水煮鸡蛋。
7全部过程