原料

芹菜叶: ， 豆腐干: ， 香油: ， 盐: ， 米醋:

步骤

1芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁

2水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出

3水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分

4将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起

5调入香油、盐和米醋，拌匀即可

小技巧

芹菜叶焯水后，最好切碎一些，因芹菜的纤维较粗，不切的话口感不好。