原料

韭菜: 一小把， 鸡蛋: 2个， 马蹄: 5

步骤

1鸡蛋打散 摊饼 切成小块 备用

2韭菜洗净 切段 入沸水 2秒 捞起备用

3马蹄洗净 去皮 切成小片 备用

4鸡蛋片 韭菜段 马蹄片 拌在一起 加鱼露 适量 办好 完工

小技巧

韭菜不宜烫太久 烫后捞出冷水浸泡