云南小瓜: ， 鲜蘑菇: ， 生菜: ， 红萝卜: ， 鸡蛋:
1做拌饭看似简单，不过一次要洗切这么多种青菜其实挺烦的。上述青菜洗完后，红萝卜切丝，香菇切片，云南小瓜切片，生菜切丝。分别过油炒。鲜蘑菇炒的时候我放了一点美极的酱油，这样会比较鲜。煎一个鸡蛋。
2趁着米饭还很烫的时候把所有青菜和鸡蛋放进去，加入一大勺辣椒酱，拌匀。
3我在配料里居然忘了写最重要的辣椒酱。辣椒酱里面加入一点麻油，拌匀后再用来拌饭更香。不要直接加辣椒酱。
辣椒酱建议用好餐得的，比其他许多牌子都好。