豆尖: 300克， 核桃: 7-8个， 蒜: 3瓣， 盐: 1/2小勺， 糖: 1小勺， 醋: 1大勺， 香油: 1/2大勺， 味精: 少许
1豆尖用清水洗两遍之后，用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍
2包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色
3拍点蒜末
4做一锅水，水开后放入豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩
5把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中
6依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可以享用了
我觉得拌这道菜不适合放辣椒油，因为吃的就是新鲜的味道。