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原料
肉糜: 200g, 鸡蛋: 一个, 生抽: 少许, 老抽: 少许, 味精: 少许, 葱姜: 少许, 麻油: 少许, 咸蛋黄: 6个
步骤
1肉糜加入葱姜鸡蛋生抽老抽麻油调味搅拌,顺时针搅拌后进冰箱冷藏半小时
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2取适量肉馅挫圆压扁放上咸蛋黄
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3水开后放入蒸10-15分钟
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4出锅!
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小技巧
肉糜搅拌的时候可以加一点清水搅拌,要一点点加入,每次等加入的水搅拌至收干了再继续加下一次。咸蛋黄可以加入油里面浸泡一下去腥。
肉糜: 200g, 鸡蛋: 一个, 生抽: 少许, 老抽: 少许, 味精: 少许, 葱姜: 少许, 麻油: 少许, 咸蛋黄: 6个
1肉糜加入葱姜鸡蛋生抽老抽麻油调味搅拌,顺时针搅拌后进冰箱冷藏半小时
2取适量肉馅挫圆压扁放上咸蛋黄
3水开后放入蒸10-15分钟
4出锅!
肉糜搅拌的时候可以加一点清水搅拌,要一点点加入,每次等加入的水搅拌至收干了再继续加下一次。咸蛋黄可以加入油里面浸泡一下去腥。