净瘦肉: 100g， 干豆角: 50g， 蒜: 5-6瓣， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 水淀粉: 适量
1将干豆角提前泡发，大约需要2小时，泡发后洗净，切段待用
2净瘦肉切丝，用生抽，老抽腌制
3调适量水淀粉，注意不宜过浓
4蒜剥皮后从中间斩断，锅内烧热油，下蒜块爆炒至金黄
5下肉丝，快速翻炒至变色
6下干豆角，连续翻炒，约1分钟后加清水，没过一半食材，盖锅盖焖煮
7焖煮中途加入适量盐，待豆角彻底变软时掀开锅盖大火收汁
8最后倒入调好的水淀粉勾芡，出锅