洋葱: 1个， 鸡蛋: 3个， 面包糠: 200克， 淀粉: 3勺
1洋葱切成圈，尽量完整，不要太粗。 切好泡水，第一次稍微洗一下，换水，第二次泡十分钟左右。
2洋葱泡好，沥干水。准备三个碗，一个打鸡蛋，一个放淀粉，一个放面包糠。 洋葱先过蛋液，再过淀粉，再过蛋液，最后过面包糠。 洋葱全部处理好以后，在平底锅倒入油，小火低温加热一分钟，放入洋葱开始油炸。平均一锅洋葱炸一分半钟翻面，三分钟一锅。两锅以后需要适量加点油，捞走锅底的面包渣。
3在餐盘底垫一层吸油纸，如果没有，厨房用纸也可以。 配番茄酱就可以吃了。
千万别着急，火绝对不可以大，会糊掉。