猪排: 10块， 面包糠: 1包（应该会有剩）， 鸡蛋: 1个， 白胡椒: 少许， 盐: 适量， 五香粉: 适量， 蒜粉: 适量， 椒盐粉: 少许， 料酒: 3大勺
1猪排洗净，用厨房用纸擦干
2用肉锤两面敲打松松肉，使猪排更入味更嫩
3放盐、五香粉和蒜粉（可以多些），撒少许白胡椒和椒盐
4加料酒3大勺
5用手拌匀，按摩片刻
6敲入一个鸡蛋
7抓拌均匀后，盖保鲜膜腌制半小时
8将入味的猪排放入面包糠，两面均匀裹上
9我平时会多做一些放冰箱冷冻，没菜的时候拿出来一炸就好。记得每块猪排间要用保鲜膜或不粘的纸分隔开保存。
10中小火煎制金黄，转大火1分钟两面翻下，控出油份
11虽然不沾酱已很入味，但吃炸猪排怎能没有辣酱油！锦上添花，心里开花！
加入蒜粉椒盐粉是我独门秘方，没有也可不加，但五香粉必须得放哦