原料

土豆 2-3个 青椒 2-3个 肉丝 50g 大葱 半根

步骤

1、土豆和青椒切成细丝。 2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。 3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。 4、再用油把土豆丝炒一下。 5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。