肥牛: 250克， 金针菇: 一把（看个人喜好 无所谓多少）， 酱油: 两汤匙， 白饭: 1碗
1金针菇洗净 过水备用，肥牛过水备用，都不用煮熟，不然会太老的。
2锅里放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入肥牛和金针菇，翻炒烧熟后倒入鲜酱油，翻炒后出锅。不要翻炒太久，不然肥牛会很老的！
3盛一碗饭，倒扣在盘子里，盛些肥牛金针菇在边上，盖浇饭就OK了！
4配个鸡蛋番茄汤，OK啦！营养又简单！
1.金针菇和肥牛过水时候不要煮太久，不然金针菇会很烂，肥牛会很老。 2.可以加辣椒等喜好的调味料。