第戎芥末酱: 1/4杯(59ml)， 大蒜: 3瓣， 新鲜迷迭香: 2根枝条， 柠檬汁: 1个柠檬的量， 干辣椒碎: 一小撮， 腹肉牛排: 2块1斤4两上下的， 犹太盐: 适量， 特级初榨橄榄油: 适量
1大蒜捣碎，倒入芥末酱、迷迭香、柠檬皮蓉、柠檬汁、干辣椒碎搅匀，仔仔细细把牛排抹一个遍，放浅盘里送进冰箱冷藏腌制至少2小时。
2中高火预热烧烤架，给牛排撒盐调味。
3在烧烤架上刷上油，放上牛排，然后将剩下的腌料刷在牛排上。每面烤4到6分钟，三成熟时离火，晾5到10分钟就可以切了。
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