干辣椒碎: ， 花生油: ， 盐:
1干辣椒碎放入不锈钢容器内、加盐和少量的水、把辣椒碎拌匀（水量使辣椒碎微微湿润即可）
2取同等量的油烧热（要看到冒烟）
3将热油缓缓地倒入辣椒碎内，边倒边搅拌。
4然后取一部分和香菇拌酱混合（可以做干锅的酱料）
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