原料

硬面包块（带皮）: 3杯， 成熟番茄（切块）: 1000g， 橄榄油: 1/4杯， 干辣椒碎: 1/4小匙， 蔬菜高汤: 2杯， 盐: 2小匙， 黑椒碎: 1/4小匙， 罗勒叶: 1/杯， 黄糖: 2大匙， 柠檬汁: 1大匙

步骤

1取一口大锅，加入适量的橄榄油中火加热，加入干红椒碎翻炒1分钟，炒出香味，再加入番茄，直到煮至软趴，释放出汁液为止，大概需要5分钟。

21中加入素高汤、盐、黑胡椒开始煮，然后加入面包块，将火打小，盖上盖子炖煮至面包变软、汤变得浓稠即可，大概需要1分钟。

32中放入罗勒、黄糖、柠檬汁、橄榄油进行搅拌，最后用罗勒叶装饰即可。

小技巧

1.面包尽量选择法棍或者带皮的硬面包。 2.考虑到很多吃素的朋友不吃五辛，所以去掉了原配方中的洋葱和大蒜，可以根据个人喜好来增减。