猪蹄: 1只， 藕: 3节， 姜: 8片， 盐: 1勺， 花椒: 一小撮， 料酒: 一汤匙， 生抽: 三勺， 盐、鸡精、花椒粉: 一勺， 小米椒: 6颗， 葱: 少许
1猪蹄让菜市场老板砍断尽量小一点，冷水洗净血水沥干备用
2加入姜皮及料酒和猪蹄煮一煮过血水，捞出永冷水洗干净
3放入炖锅中加入花椒生姜片
4大火烧开后转中大火熬25分钟左右这时候耗水很快最好水加够，这是熬出白汤的关键不加盖哦
525分钟后关小火加盖慢炖2小时
6莲藕洗干净切块泡水备用……不泡水的话会变色哦，等2小时后加入莲藕炖煮一个小时（要加锅盖哦）喜欢藕软一点的炖煮一个半小时，不过我买的是脆藕嘻嘻...
7熬好后加入适量盐就搞定啦！（喜欢重口味的小伙伴们可以加点鸡精在加盐）没人口味不一样不喜欢勿喷哦
8沾水就是小米椒 葱 生抽 鸡精 盐 花椒粉 在加一点点汤就OK啦……
9成品出锅啦