猪蹄: 1只， 花生: 5克， 八角: 1个， 烧酒: 3勺， 老抽: 2勺， 花生油: 1勺， 生姜: 5片， 蒜子: 2个， 盐: 少许
1猪手洗干净出水，然后过冷河
2放油，姜，蒜子，八角爆香，然后放猪手炒，放烧酒，生抽炒香，再放水，煮一煮，然后放去电饭煲焗
3可以打个芡，水，生粉，生抽拌一下，然后倒下去翻一翻，煮滚，上碟即可。
这道菜新年煮寓意好意头的，猪手猪手，横财就手！