木耳: ， 素火腿: ， 土豆: ， 腐皮: ， 蛋液: ， 鸡精: ， 盐: ， 油: ， 淀粉: ， 面包粉:
1木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝,泡淡盐水.素火腿切丝
2锅内热油,放入1炒熟后加鸡精,盐
3腐皮用热水泡软后,摊开.将适量2铺在腐皮中间
4包成卷后,用淀粉糊封口,并在外面沾满淀粉,裹上蛋液后裹面包粉
5油锅内放入少许油,6成热后,改中小火,放入4,煎熟即可