藕: 一块， 土豆: 6个， 海带: 适量， 腐竹: 7条， 木耳: 适量， 豆腐皮: 4张， 胡萝卜: 两根， 自制麻辣油: 适量
1腐竹一定要提前七八个小时浸泡 不然不能完全地泡发软，有硬心。
2藕切片 土豆去皮切片（用清水浸泡 不然表面易发黄） 木耳泡发 豆腐皮切宽条 备用。
3我用前天煮鸡脖汤 先放藕片煮8分钟 再放入土豆片 海带丝 腐竹块 木耳再煮8分钟 加入适量的盐 捞出。
4晾凉后 即可食用。我和朋友们喜欢吃麻辣口味 再加入自制的麻辣油拌匀即可。
5鲜香麻辣 南北通吃的大拌菜就做好了 一起来品尝吧 呵呵