酸菜叶: 一小把， 猪肉: 2两， 鸡蛋: 1只， 小葱: 4只， 生姜: 4片， 大蒜: 4瓣， 卤猪耳尖: 2两， 青椒: 2只， 西蓝花: 一小颗， 腊肉: 1两， 血皮菜: 一小把
1血皮菜洗净，水泡着。青椒洗净，切段。葱洗净，切圈。生姜洗净，切片。大蒜已经，拍沫。酸菜叶洗净，切丝，水泡着。西蓝花开水煮2分钟，捞出放入凉水里，可保持绿色。猪肉切片，放生粉、料酒、生抽腌制。腊肉切片。
2一个锅烧热，放油，油烧热后放姜片酸菜炒一下，到开水。水煮开后，放肉片，放鸡蛋，小火煮着。其他菜好后，出锅。
3另一个锅开火，放油，放腊肉片炒，待猪油炸出来后放大蒜沫、放西蓝花稍微炒下，放葱炒，出锅。
4洗锅，开火，放油，油热后，放大蒜沫，姜片爆香，放青椒丝炒，炒焉后放猪耳尖，放剁椒，熟后放葱炒，出锅。
5开火，锅热后放油，油热后放大蒜沫爆香，放血皮菜炒，熟后出锅