菠萝: 一个， 排骨: 一根， 油，盐，白糖，料酒:
1在水中加入姜和料酒，煮排骨，去腥味。菠萝去皮切小块放入盐水中浸泡
2将煮过的排骨取出沥干水，平底锅放油，放入排骨煎熟，放入料酒、糖和酱油少许，然后再放入菠萝翻炒一会儿。
3取出装盘即可