原料

米饭: 一杯米分量， 厚切五花肉: 四片， 韩国泡菜: 80g， 韩式辣酱: 50g， 大葱白: 适量， 黑芝麻: 适量， 针海苔: 适量， 鸡蛋: 1只， 牛奶: 20ml， 盐: 一撮

步骤

1准备好所有的材料。

2炒锅中倒入适量油，下葱白炒香，倒入泡菜，翻炒。

3将泡菜推到锅边，锅正中下五花肉，两面煎制，尽量逼出油，这样五花肉会香而不腻。

4待五花肉煎到两面焦香，用厨房剪刀剪小肉片与泡菜，混合翻炒，直至微焦。

5下米饭，加入辣酱进行翻炒，辣酱用量以米饭完全上色为准。炒香后加适量针海苔提味。

6取一个合适大小的碗（我找了一个火山形的杯子），将炒饭压实，倒扣在平底锅上。将鸡蛋、牛奶和盐混合搅匀，倒入平底锅，撒上黑芝麻，小火煎熟。

7出锅，饭山顶端撒上芝麻与海苔，完成！

8根据自己口味适当加入一些辣酱拌饭。这里我只是为了增加一些颜色，口味清淡的话建议不要再加辣酱了，会咸。

9啊呜。

小技巧

1⃣️材料中的葱白是大葱的，家里面没有，所以用了小葱花。大葱白是炒饭美味的灵魂之一。 2⃣️五花肉多煎一会儿真的会变得超好吃，拿出烤肉的耐心来哦。 3⃣️不知道这个的正宗版是什么样子的，不过这个口味我已经很满意了。