原料

面条: 随意， 五花肉: 随意， 甜面酱: 1勺， 豆瓣酱: 3勺， 黄瓜丝: 半根， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 洋葱: 适量， 紫甘蓝: 随意， 胡萝卜: 适量

步骤

1[假装有图]?切菜。肉剁碎，黄瓜切丝，洋葱和萝卜切丁，紫甘蓝切丝，葱姜蒜切碎。

2锅内倒油，不减肥的可以多点油，油多炒出来的东西总要香点。下肉沫炒至变色再放葱姜蒜进去炒，接着放洋葱进去炒香（可以放香菇，我没有香菇就放了点洋葱，胡萝卜也可以切成丝跟后面黄瓜丝一起放入面条里拌，随意就好，这是个很随意的方子?）

3倒入三勺豆瓣酱，一勺甜面酱炒匀。（他们说豆瓣酱和甜面酱的比例是3:1，为了显示我这也是个老北京炸酱面就这样写，具体还是还看个人口味。?）

4加点水进去炒到汤汁浓稠收汁的样子就可以了。

5[假装有图]?然后烧锅水把面条煮熟，什么面条都行，随意哈。煮好后面条过一下凉水，会Q弹一点。

6最后把面条放在一个自己喜欢的碗里，摆上黄瓜丝和紫甘蓝丝，放上甜面酱就可以吃了。（前面说的胡萝卜丝可以放这里，也可以不放胡萝卜，我是家里还有点胡萝卜不知道干嘛就拿来煮了）

7看图。?

8看图。?

小技巧

随意随意随意，按照自己的喜好，好吃就行。