老北京糊塌子

原料

西葫芦: 小一点的一个, 鸡蛋: 2个, 盐: 适量, 面粉: 适量, 黄豆酱: 一丢丢, 甜面酱: 一丢丢, 黑芝麻: 一丢丢, 胡萝卜: 一丢丢

步骤

1西葫芦和胡萝卜洗净擦丝。

2放入鸡蛋,搅拌均匀。

3放入适量盐,搅拌均匀。

4面粉过筛,搅拌至步骤3。

5加适量纯净水调成稀一点的糊糊,电饼铛里放油烙制即可。

小技巧

糊塌子搅和稀一点,口感吃起来软软的。


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