消化饼干: 90g， 黄油: 40g， 幼砂糖: 50g， 奶油奶酪: 200g， 玉米淀粉: 15g， 朗姆酒: 15ml， 牛奶: 80g， 柠檬汁: 15ml， 鸡蛋: 2个
1消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油隔水加热融化，加入饼干碎末里，搅拌均匀，倒入蛋糕模，用勺子压平、紧实，放入冰箱冷藏。
2奶油奶酪隔水融化加入幼砂糖搅拌至顺滑无颗粒。
3将鸡蛋一个一个加入芝士糊中，每次搅拌均匀在进行下一次。
4倒入柠檬汁后加入玉米淀粉，搅拌均匀。
5加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，轻轻震去气泡。
6烤箱160度预热5min，将蛋糕模放进烤盘，注入水至烤盘的1/2。水浴法，160度，中下层，1小时。
7烤好后取出冷却至室温，冷藏四小时以上。