鲜虾握寿司是常见的寿司料理，做法也非常简单哦。只要食材足够新鲜，你也能够做出这种极具日本特色的食物。
草虾6只，寿司饭1碗，芥末少许
1、将竹签从虾腹处插入，放入锅内煮熟，放入冰水中浸泡一下后取出，再剥去虾头和虾壳，用刀从虾腹部剖开，但不要切断。 2、用手抓一团寿司饭，捏成小椭圆形，抹上少许芥末泥，盖上虾肉轻压即成。
1、捏饭团之前，手沾上少许水，可以避免粘粘米饭。 2、食用时搭配寿司姜并蘸适量酱油更美味哦！