原料

条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许

步骤

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。 2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成末。 3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。 4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。 5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。

小技巧

1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的米饭会更有味道。 2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎，也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。 3、煎饭团的时候，如果是用不粘锅，那么不放油也可以了，煎的时候培根最后的接口处贴著锅煎，这样就可粘住不散开啦，煎好一面好再翻动。