原料
步骤
1炒锅内烧水，等水开的同时将香肠和腊肉切片。
2水开，什锦下锅焯熟，盛出沥干待用。
3倒掉锅里的水，将锅内剩余的水烧干，倒少许油，油冒烟之后，下腊肉香肠片，快速翻炒几下。
4下什锦一起翻炒，待香肠和腊肉的肥肉部分变得晶莹透亮，即可盛出装盘。
小技巧
油只用下一点就好，也可以用腊肉香肠煸出的油直接炒。
1炒锅内烧水，等水开的同时将香肠和腊肉切片。
2水开，什锦下锅焯熟，盛出沥干待用。
3倒掉锅里的水，将锅内剩余的水烧干，倒少许油，油冒烟之后，下腊肉香肠片，快速翻炒几下。
4下什锦一起翻炒，待香肠和腊肉的肥肉部分变得晶莹透亮，即可盛出装盘。
油只用下一点就好，也可以用腊肉香肠煸出的油直接炒。
