原料

紫薯: 3个， 红豆: 50g， 白糖: 适量， 酸奶: 适量

步骤

1红豆提前一晚泡发，加入平时煮饭的水量，电饭煲煮约一小时至黏稠沙状，水快收干时加入适量白糖。

2紫薯蒸熟，去皮捣成泥。

3用保鲜袋将紫薯泥捏成小球，中间加入红豆沙馅。淋上适量酸奶。

小技巧

红豆比较难煮，需要较长时间。若用高压锅半小时即可。