原料

低筋面粉: 200 g， 黄油: 140 g， 白砂糖+红糖: 40+30 g， 鸡蛋: 1 个， 盐: 1/4 tsp， 小苏打: 1/4 tsp， 香草精: 1/2 tsp， 蔓越莓: 70 g， 椰丝: 70 g

步骤

1黄油软化后，加入糖，搅拌均匀，加入鸡蛋，香草精，搅拌均匀。

2将盐和小苏打加入面粉，搅拌后加入黄油，搅拌。加入蔓越莓，椰丝，搅拌均匀。

3烤箱预热165/150；用小勺挖出曲奇面团，整形，入烤箱中层20min。中间约12min换至上层。