生海鸭蛋: 20， 牛腩: 100克， 香菇: 四个， 糯米: 200克， 玉米粒: 80克， 青豆: 60克
1糯米清水侵泡一天一夜，倒出多余水分。香菇，牛腩剁碎和玉米粒青豆一同拌入糯米。
2酱油，糖，盐，十三香适量拌匀
3拌匀
4用勺子轻敲鸭蛋尖头，扣出碎片。倒出蛋清，把拌料填入鸭蛋至九分满。
5裁剪13厘米左右锡纸，包紧鸭蛋入蒸锅。
6中火五十分钟，出锅