绝逼简单成功溏心蛋

原料

鸡蛋: 随意。直接从冰箱拿出就行, 冰: 事先准备

步骤

1中火烧水,水量只要到蛋身的1/2足矣

2水开后,从冰箱拿出的鸡蛋,用汤勺轻放鸡蛋进去

3加盖,始终保持中火,煮7分钟

4煮的同时准备冰水,用了满一冰格的冰

57分钟后,汤勺捞出,放入冰水中

6水量以泡过鸡蛋为宜,不够就加水,泡5分钟。捞起剥壳切开,开吃。

7放在泡菜炒饭上,杠杠

小技巧

1.口诀就是7+5。7分钟中火加盖煮,5分钟泡冰水。 2.想失败不可能了?


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