面粉: 500克, 牛奶: 250克, 酵母: 5克, 糖: 75克, 奶粉: 5大勺, 炼乳: 5克
1牛奶隔水加热后加入酵母静止5分钟
2面粉过筛,加入奶粉、炼乳、糖
3加入牛奶搅拌,揉成光滑面团
4一次发酵至1.5-2倍大
5取出,排出面团内气体,整形
6盖上湿布二次发酵二十分钟左右
7上锅蒸 冷水20分钟左右 热水15分钟左右