鸡: 半只， 葱: 若干， 姜: 几片， 食用油: 少许， 花椒: 少许， 茴香: 少许
1酒与盐抹匀腌制半小时
2花椒和茴香与盐翻炒至盐变浅黄色
3葱姜茴香花椒铺在鸡底下
4用锡纸将鸡包裹
5放进炒好的盐里，并用盐盖满。
6大火10分钟小火40分钟后出锅打开
7盐焗鸡最好用砂锅，然而并没有。所以我空气炸200度复炸10分钟，表皮轻微变香。
8出锅啦